地產秘密客

    位在新竹市新源街上的Go eat Tapas Dining BAR西班牙餐酒館，以道地的西班牙料理聞名，加上店內裝潢獲得今年德國iF設計大獎，吸引不少人慕名而來，這不僅是新竹第一家獲得iF設計的餐廳，也是新竹首間以西班牙料理為主題的餐酒館。Tapas的由來其實等同於英文Cover（蓋子）的意思，也是西班牙傳統開胃小菜、小零嘴的統稱，隨著時間的演進，Tapas也逐漸從下酒的小點心演變成一種料理風格，更代表著西班牙人隨興、自在、享樂主義的生活態度。
 

    餐廳總面積約62坪，整體裝潢由大名設計設計總監邱銘展打造，包括空間動線、線條、材質、光線到色彩都可以看到不少異國設計巧思，最特別的就是高腳餐桌旁擺放著幾顆小樹，來營造在樹下野餐的意象，也讓用餐多了份放鬆愜意的氛圍；室內裝潢設計以混搭風為主，主要使用建材包括鐵件烤漆、不鏽鋼毛絲、鍍鈦、黃銅、柚木原木、舊木、鋼刷實木皮、花磚等，部分地板及餐台更使用西班牙的進口花磚，濃厚的圖騰花樣，提升空間活潑美感，充滿西班牙異國風情。

    老闆夫妻倆Stanley及Jill本身就是美食愛好者，喜歡出國嚐遍世界各地美食，更曾跟著酒商到西班牙旅遊，造訪當地的餐館並了解酒食文化，一直希望將原汁原味的西班牙菜帶進台灣，讓消費者不用出國就能享受道地的美味佳餚。與夫妻倆聊過後才知道，他們為了做出餐廳差異化，堅持以道地的西班牙餐食為主、酒飲為輔，並特地找來曾遠赴西班牙學藝的廚師曹啟峰擔任主廚，用道地的料理手法，來呈現西班牙食物的原色及原味。


精選拼盤  Pinchos（每週推出不同品項）  NT$480元
    Go eat Tapas Dining BAR提供不同類型的餐點，品項包括西班牙小點、沙拉、湯品、精選拼盤、Tapas、西班牙烤飯、義大利麵、異國風三明治、自製甜點及茶酒等。其中最特別的就是西班牙當地隨處可見的「Pinchos」。Pinchos是當地飲食文化中重要的一部分，在一塊塊小的麵包上，放著各式各樣的海鮮、起士、牛肉或廚師研發的新菜色，店內每日提供多種不同品項的限量Pinchos，放在展示冰箱區提供顧客自行挑選。


西班牙烤飯  黑漆漆墨魚汁烤飯  NT$480元
墨魚打成醬汁融入米飯，加入新鮮海鮮蛤蠣以及整條墨魚，建議第一口可先吃原味，之後可再加入少許檸檬汁，有不同滋味唷！


Tapas 魚子煙燻鮭魚乳酪塔  NT$230元
前菜乳酪塔加入新鮮的蔬菜及魚子煙燻鮭魚，很適合夏天點來吃，整體口感清爽不膩，非常推薦唷！


Tapas 炭烤香料雞腿肉串  NT$250元
推薦給喜歡重口味的朋友們，經過燒烤過的雞肉串，融入特調醬汁，鹹味恰到好處，選用口感較軟的雞腿肉，非常好吃的一道料理。


西班牙小點  蒜味橄欖油鮮蝦附法國麵包 NT$280元
我本身最推薦的一道菜，喜歡重口味的朋友們必點！鮮蝦配上蒜味橄欖油，用法國麵包直接沾來吃，超級美味！

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