圖二.jpg    這幾年國內越來越多間老宅咖啡館,這次特別造訪今年4月才剛開幕的星巴克艋舺門市,這是繼虎尾、保安、重慶門市後,又一間星巴克旗下的老屋咖啡館,不到半年下來吸引許多老屋迷前去朝聖,據說已成為萬華區的新景點唷!這間艋舺門市是星巴克首次結合萬華市級古蹟「林家古宅」,共歷時2年時間設計及規劃,不論從建築外觀、室內動線到使用的建材、鐵窗、地板都可以看到舊時代的記憶及使用過的痕跡,除了可以品嘗咖啡之餘,還能感受老屋迷人的故事,非常值得親自造訪一趟呢。

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    「林家古宅」興建於1935年,至今已長達81年歷史,早期林家人從事於進口蔬果業,是萬華當地的望族世家,加上建築物樓高四層樓,是當時萬華最高的建物,幾乎老萬華人都知道這家店舖,很難不讓人留下深刻印象,目前林家古宅已被政府列為市級古蹟,一、二樓委由星巴克經營門市,三、四樓則由林家人計劃未來開放一般民眾預約參觀;艋舺門市總面積佔地127坪、共有121個座位,建築外觀呈現平面不規則狀,融合中西文化特色、保存萬華舊貌的古式風格建築,外觀由TR紅磚〈英文縮寫:Taiwan Renga〉組成,該紅磚為最高等級的一級磚,由「台灣煉瓦株式會社」出品,燒製後密度高重量十足,也讓建物歷經超過80年的歷史,仍保持的相當完整唷!

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    在品嘗咖啡之餘,在林家古宅內可以發現不少舊時代留下來的設計,包括在一樓設置一道對外營業窗口,仔細一看發現,內層其實有加裝鐵柵欄,這是因為早期林家人當晚上店面關閉後,就可以將鐵柵欄拉下達到防盜的功用,保有住家的私密性及安全,而一、二樓的梯間也有一道移動式的鐵柵欄,也有相同的用處呢!

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    星巴克在參考原先林宅1F販賣部的規劃動線,以緬柚實木打造首座體驗式吧台,並引進全台首家星巴克虹吸式萃取咖啡,在甜點部分,與法昂舒巴黎糕點合作推出多款台灣意象的糕點,其中包含艋舺門市量身打造的Bangka麵包、添加星巴克咖啡的三盎司香蕉摩卡蛋糕,還有加入台灣紅玉紅茶的紅玉莓果磅蛋糕等點心唷!

艋舺門市甜點
    走到二樓空間,規劃一處「老宅放映室」〈原為林宅廚房〉,特地保有原本的紅磚牆樣貌,在獨立空間中觀賞林宅及萬華當地記錄影片,了解萬華歷史的發展過程;走到戶外區,看到洗石子打造而成的女兒牆,上頭還留著舊時代的斑駁痕跡,詢問之後才知道早期因沒有自來水,林家用水得用水桶及線繩,將一樓地下水源挑至二樓水槽,從細節可以發現老宅內許多有趣的地方。星巴克在老宅維護及善加保存的前提下進行門市規劃,皆以不破壞老宅、可恢復性,沒有過多額外的裝飾,包括在冷氣管線會經過的紅磚區牆面,也要透過人工取磚方式,將紅磚現場造冊加以妥善保管;另外在飲料製作區設計時也特別架高,讓排水不要直接侵入地板,以維護老宅的原始的面貌。
 

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星巴克艋舺門市小檔案

▸ 建築起源:萬華林家古宅

▸ 建物歷史:81年

▸ 樓層:共4樓,1~2樓為星巴克門市

▸ 總面積:佔地127坪

▸ 座位數:121個

▸ 營業時間:(一~五) 07:30~22:00、(六、日)08:30~22:00

▸ 地址:台北市萬華區西園路一段306巷24號&26號

▸ 電話:(02)2302-8643

 


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